Além disso

5 deliciosas receitas de salada de repolho chinês com fígado de bacalhau

5 deliciosas receitas de salada de repolho chinês com fígado de bacalhau


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Muitas donas de casa reclamam que já estão cansadas das velhas receitas de saladas, e é muito difícil encontrar novas que agradeçam às caseiras. Propomo-nos preparar uma salada com estes produtos que não só seja útil para o corpo, mas também surpreenda a todos os seus convidados com uma combinação agradável.

Em nosso artigo, compartilharemos receitas muito saborosas de couve chinesa com fígado com adição de vários ingredientes. Também recomendamos assistir a um vídeo útil sobre o assunto.

Recursos benéficos

Muitas pessoas pensam que o fígado é um produto inferior.... No entanto, essa opinião está errada, porque os subprodutos contêm muito mais nutrientes e substâncias úteis.

Atenção: A preparação adequada do fígado pode fornecer à pessoa uma necessidade diária de muitas vitaminas e minerais. O fígado contém magnésio, fósforo, que é tão necessário para os ossos, vitaminas A (que são necessárias para rins saudáveis, bom funcionamento do cérebro), C e grupo B.

Os nutricionistas consideram o fígado de bacalhau e juliana os mais úteis, que também fortalece a imunidade do feto no útero durante a gravidez. Ao preparar saladas a partir do fígado, não se deve temer pelo seu corpo, pois este produto contém uma grande quantidade de proteínas.

  • Conteúdo calórico - 166 kcal.
  • Proteínas - 25,9 g.
  • Gordura - 6,2 g.
  • Carboidratos - 2,0 g.

Recomendações de culinária

Normalmente as donas de casa optam pelo fígado de frango, pois seu sabor é mais delicado, principalmente se o produto for marinado em leite antes do cozimento. No entanto, a carne de vaca, a vitela, o pato, a carne de porco e até o fígado de bacalhau são adequados para salada! Quando adicionado a uma salada, o fígado pode ser fervido, frito, assado ou fumado um pouco. Tudo depende apenas da sua imaginação!

Receitas

Com abacate

Certamente toda mulher tem momentos em que sobra muito pouco tempo, mas você precisa cozinhar algo rápido, saboroso e satisfatório para sua casa. Portanto, esta receita é apenas para casos "com pressa".

Ingredientes:

  • 400 g de fígado de frango.
  • 1 cabeça de repolho chinês.
  • 1 abacate
  • 2 tomates (que outras saladas de Pequim e tomate existem?).
  • 4 ovos (outras saladas de ovos e couve chinesa são consideradas por nós aqui).
  • 4 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese.
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de molho de tomate (quente).
  • 1 Colher de Sopa. colher de skate.
  • 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal.
  • Pimenta, sal e outras especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Lave bem o fígado de frango. (Para um sabor mais suave, você pode mergulhar o produto no leite por 15 minutos.) Corte o fígado em tiras e frite em óleo vegetal até ficar cozido. Nesta fase, pode-se temperar o fígado com especiarias a gosto (os melhores são sal, pimenta, tomilho, manjericão, alho seco).
  2. Ferva os ovos bem cozidos, deixe esfriar, descasque e corte em pedaços grandes - metades / quartos.
  3. Descasque e retire o caroço do abacate, corte em fatias finas. Corte os tomates em fatias.
  4. O repolho à Pequim deve ser bem lavado, as folhas de cima removidas e o toco cortado. Em seguida, pique as folhas de alface em tiras finas.
  5. Para temperar, combine a maionese, o molho de tomate, o conhaque, acrescente especiarias a gosto.
  6. A salada é servida melhor em porções. Coloque o repolho chinês, o abacate e o tomate em um prato. Cubra com os ovos, pedaços de fígado e tempere com o molho.

Neste artigo são fornecidas saladas interessantes de repolho e abacate à base de vitamina Pequim.

Com pimentão

No verão e no início do outono, costumávamos cozinhar saladas para o jantar.... Você vai gostar da receita a seguir porque seu preparo não leva muito tempo, e os ingredientes são bastante simples, podem ser encontrados em qualquer supermercado.

Ingredientes:

  • 500 g de fígado de galinha.
  • 300 g de repolho roxo.
  • 200 g de couve chinesa.
  • 1 pimentão.
  • Um monte de cebolas verdes e coentro.
  • Sal e outras especiarias a gosto.

O repolho tem duas pequenas desvantagens - uma textura áspera e um aroma fraco.... Mas você pode consertar isso com um molho de estilo asiático.

Isso exigirá:

  • Suco e raspas de um limão.
  • 100 g de óleo vegetal.
  • 70 g de molho de soja.
  • 70 g de açúcar mascavo.
  • 50 g de gengibre.
  • 1 pimenta quente
  • 2 dentes de alho.
  • Espaguete cozido.

Método de cozimento:

  1. Em uma tigela de molho, misture o suco de limão e o óleo. Em seguida, adicione pimenta picadinha a esta mistura. Adicione o molho de soja e o açúcar e, em seguida, rale o gengibre e o alho picado. O molho deve engrossar um pouco. Adicione as raspas de limão no final.
  2. Pique o repolho branco e cubra com um pouco de molho, misture tudo e acrescente o repolho chinês.
  3. Pique os pimentões e a cebolinha em pedaços pequenos. Simplesmente retire as folhas do coentro. Envie espaguete e ervas picadas para todos os outros ingredientes.
  4. Frite o fígado em óleo vegetal, sal no final do cozimento e regue com o molho restante.
  5. Coloque o fígado quente por cima. Sirva o prato em porções.

Assista a um vídeo sobre como cozinhar salada de repolho chinês com fígado de frango:

Sobre a preparação de saladas de repolho de Pequim e pimentão está escrito em outra publicação.

Com ovos de codorna

A próxima opção é indicada para quem segue uma alimentação adequada, conta calorias e não quer ganhar quilos a mais. Esta salada é deliciosa e fácil de preparar..

Ingredientes:

  • 400 g de couve chinesa.
  • 250 g de fígado de bacalhau.
  • 8 ovos de codorna.
  • Meio limão.
  • 450 g de azeitonas.
  • 2-3 st. colheres de sopa de azeite.
  • Cebola verde, salsa, sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Lave o repolho chinês, retire o toco e separe-o em folhas individuais. Em seguida, corte o repolho em tiras médias iguais e coloque em um prato.
  2. Corte o fígado de bacalhau em pedaços médios e coloque por cima das folhas de bok choy.
  3. Corte as azeitonas em rodelas, corte os ovos ao meio e acrescente à salada.
  4. Tempere a salada com azeite e adicione o suco de meio limão.
  5. Decore o topo com ervas.

Assista a um vídeo sobre como fazer salada de repolho chinês com fígado de bacalhau e ovos de codorna:

Com gengibre e molho de soja

Quer surpreender seus convidados com algo novo? Esta salada será uma excelente decoração para a mesa festiva, e também a mais deliciosa.!

Ingredientes:

  • 400 g de fígado bovino (frango).
  • 5 folhas de couve chinesa.
  • 2 cebolas.
  • 1 cenoura. (Que outras saladas de repolho chinês e cenoura você pode fazer?)
  • 1 pimentão (que outras variações de saladas de repolho chinês e pimentão existem?).
  • Meia pimenta.
  • 30 g de gengibre fresco.
  • 60 ml. molho de soja.
  • 20 g de sementes de gergelim.
  • 4 colheres de sopa de óleo vegetal.
  • 5 ml. óleo de gergelim.
  • Sal, pimenta, páprica e outras especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Corte as cenouras em tiras e as cebolas em meias argolas. Descasque bem o pimentão das sementes e corte em tiras. Faça o mesmo com a pimenta.
  2. Enxágüe bem o repolho chinês, livre-se do toco, desmonte-o em folhas separadas. Para esta salada, você não precisa cortá-los, apenas rasgue-os em pedaços iguais.
  3. Descasque o gengibre e rale em um ralador médio.
  4. Lave o fígado em água corrente, corte em tiras e cozinhe em óleo vegetal por 10 minutos, mexendo sempre. Adicione a cebola, metade das cenouras e pimentões, e o chili ao fígado. Refogue os vegetais em fogo alto por 3 a 4 minutos.
  5. Adicione gengibre ao fígado e vegetais e cubra tudo com molho de soja. Cozinhe os vegetais até que todo o líquido tenha evaporado.
  6. Coloque toda a mistura em um prato e regue com o óleo de gergelim. Adicione metade dos vegetais frescos que sobraram: cenoura e pimentão.
  7. Cozinhe o molho de soja restante com páprica e tempere o prato.

Lanche rápido

Muitas vezes, as donas de casa não querem ficar muito tempo no fogão e cozinhar saladas folhadas, cujo preparo leva muito tempo. Oferecemos uma receita rápida de aperitivo com fígado de frango em folhas de alface... Todos os convidados ficarão felizes e bem alimentados!

Ingredientes:

  • 400 g de fígado de frango.
  • Folhas de repolho de Pequim.
  • 1 cabeça de cebola.
  • 1 cenoura.
  • 3 ovos.
  • 3 pepinos.
  • 3 colheres de sopa. colheres de sopa de maionese (existe alguma receita para saladas à Pequim sem maionese?).
  • Óleo vegetal para fritar.
  • Sal, pimenta e outras especiarias a gosto.

Método de cozimento:

  1. Frite o fígado em óleo vegetal (em fogo alto). Em seguida, leve à geladeira o fígado pronto e corte em cubos.
  2. Ferva os ovos, deixe esfriar, descasque e corte em cubos ou rale em um ralador fino.
  3. Corte os pepinos em tiras finas (mais receitas de salada de repolho e pepino à Pequim podem ser encontradas aqui).
  4. Rale as cenouras em um ralador grosso e corte a cebola em cubos. Frite os vegetais em óleo vegetal e deixe esfriar.
  5. Combine todos os ingredientes preparados e tempere com maionese. Espalhe o recheio sobre as folhas de alface preparadas. Enfeite com ervas e pimentão na hora de servir.

Como servir?

O fígado vai bem com verduras, portanto, ao servir, você pode temperar a salada com cebolinha, salsa, coentro ou outras ervas a gosto. Além disso, as saladas de fígado costumam ser servidas imediatamente após o cozimento, porque é importante que o prato permaneça quente.

Conclusão

Muitas vezes as donas de casa passam pelo fígado e optam por produtos cárneos, mas cometem um grande erro. Que deliciosos pratos podem ser preparados com o fígado, sem gastar muito tempo cozinhando! Bem, o sabor rico e picante das saladas e petiscos fará as delícias de qualquer hóspede!


Assista o vídeo: Como fazer torta cremosa de repolho (Dezembro 2022).